惊蛰前懒龙外卖量环比增两倍
  发布时间:2023-03-06  信息来源:北京日报 复制网址 打印
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  今天是惊蛰节气,春雷始鸣、春虫乍醒、万物复苏,老北京素有吃懒龙的传统。近日,小吊梨汤、庆丰包子铺、羲和雅苑烤鸭坊等餐馆特意添上懒龙,连锁小吃店大懒龙门店客流也增长明显,现蒸现卖的懒龙常供不应求。

  懒龙又名肉龙,吃懒龙也被赋予了除春懒的寓意。昨天上午,记者在小吊梨汤白石桥店看到,不少食客特意到店品尝懒龙。为了增添仪式感,店里的师傅们还趁着休息的空当蒸出18份懒龙,摆在巨幅卷轴上拼成龙身造型,懒龙点睛的仪式吸引不少食客前来观看。

近几天,主营懒龙等主食的连锁小吃店大懒龙各店也迎来不少专门来品味节令美食的食客。劲松店从7时营业至20时,期间顾客络绎不绝。外卖平台饿了么数据显示,近三周北京懒龙外卖量环比增长近两倍,同比去年同期增长近四成,消费群体主要集中在30岁以上人群。(记者 杨天悦)

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