9月23日，“北京消协”官方微信发布20款酸奶的测试结果显示，所有样品测试项目均符合相关国家标准和标签标识要求。其中，乳酸菌总数最高的产品为明治保加利亚式酸奶（清甜原味）；5款常温酸奶中的乳酸菌已失去活性，但品质类项目与低温酸奶无明显差异。需要通过酸奶补充益生菌的消费者，建议选择低温冷藏类酸奶。本次比较试验的样品从北京市7家超市购买，涉及伊利、蒙牛、三元、光明、君乐宝、和润、明治、简爱、卡士和优诺10个品牌的20种酸奶。产品类别主要包括发酵乳（低温冷藏）、风味发酵乳（低温冷藏）、巴氏杀菌热处理风味发酵乳（常温保藏）。为了便于比较，样品口味全部为原味。测试结果显示，20种酸奶样品的乳酸菌总数、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙、非脂乳固体、酸度等所有测试项目均符合相关国家标准和标签标识要求。就乳酸菌总数项目而言，根据国标GB 19302-2010相关规定，除发酵后经热处理的产品对乳酸菌数不作要求外，其余发酵乳产品乳酸菌总数不得低于100万CFU/g（mL）。经测试，15种低温发酵乳、风味发酵乳样品的乳酸菌总数均达到限量要求。其中，乳酸菌总数最高的产品为明治保加利亚式酸奶（清甜原味），达34亿CFU/mL；乳酸菌总数最低的样本为简醇0添加蔗糖风味酸牛奶，含量为2.2亿CFU/mL，但也是国标最低限值的220倍。

　　由于发酵后经过热处理，5种巴氏杀菌热处理风味发酵乳（常温酸奶）样品乳酸菌总数检测结果均小于1000CFU/mL，表明该类样品中乳酸菌均已失去活性，以便于常温保存，产品标准对此类产品中的乳酸菌总数不作要求。北京市消费者协会提示，本次比较试验显示目前市面上主流品牌酸奶产品质量稳定，品质类理化项目和特征性指标符合相关国家标准和标签标识要求。经过巴氏杀菌热处理的常温酸奶品质类项目与低温酸奶无明显差异，同时方便常温保存、保质期长。但该类产品经过热处理后不含活菌，需要通过酸奶补充益生菌的消费者建议选择低温冷藏类酸奶。在选购过程中，消费者可以参考产品标签和营养成分表，结合需求选购适合自己的产品。（记者 郭铁）